海蛎炒蛋怎么做

谁视莪如命 1个月前 已收到2个回答 举报
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尛卟點 2星

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原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤 配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉 做法：

  1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

  2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。

  3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟（约4-5分钟）。

  4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅。

16小时前

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你的仙女 4星

共回答了403个问题 评论

1、首先，将海蛎清洗干净，一定要多清洗几遍，去除海蛎里面的脏东西，洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用。

2、锅中烧热水，水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟，煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用。

3、准备一个碗，碗里打入四个土鸡蛋，稍微搅散。

4、碗中再加入提前切好的小葱，倒入洗净的海蛎，加少许盐，把它们充分搅拌均匀。

5、锅中烧热油，油热了之后倒入海蛎糊，煎至一面定型后翻过来煎另外一面。

6、加少许盐，胡椒粉调味。

7、煎至两面稍微定型，要给它稍微用锅铲弄碎一点，差不多三分钟后就可以出锅了。

14小时前

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