那三年 2星
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我就是搞食堂的,关键在于采购,还有就是不能承包出去,1:如果管理不严采购就吃掉三分之一,员工肯定不够吃。2:如果承包出去,承包方要赚钱,饭菜肯定要缩水。
正确的方法是网上采购,既便宜又快捷,凭正规发票报账,100人以内的公司请一个师傅一个打杂的就够了,后勤有空可以去帮厨。
我们公司80人左右,加起顾客1-20个大概100人,每人每顿5元,大概就是500元的生活费,我每天在网上买菜基本上就3-400元,10斤肉250元左右,再买100多元的菜,余下的钱买柴米油盐,下午还有一小部分要吃,也就是说要安排两顿,只是下午要少些30人左右,每天的饭菜非常丰富,基本吃不完,其实公司给每位员工的标准是8元,结果只用得到5就够了。
我们的标准是两菜一汤,只请了一个阿姨做师傅,公司规定有空的人员轮流帮厨,要挣分的,这就是企业文化。
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