我要爱你 3星
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相比较于普通的大米，紫米是比较难煮熟的，想要煮得很软就更难了，因此煮紫米前可以浸泡4个小时左右。紫米是水稻的一个品种之一，是糯米同一个种类的米除了是紫米以外还有黑米，在中国的各个地方都有种植这类水稻，紫米更多的是用在包寿司的米饭中。
6小时前
世繁华 1星
共回答了196个问题 评论
1.提前浸泡：紫米较硬比较难煮熟，建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。
2.
熄火放置：浸泡后的紫米中加水，移到炉火上煮开，改小火煮３０分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火熬煮，熄火的目的是让紫米充分吸水胀开，会更加软烂粘黏。
4小时前
君子之连 3星
共回答了307个问题 评论
紫米属于糯米类，煮之前先浸泡5-7小时比较好煮
1小时前
回答问题
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