咖啡豆的烘焙是怎样的

小姐要多少 1个月前 已收到1个回答 举报

没人嗳 4星

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1.把咖啡生豆放入锅中,盖上锅盖;

2.开火,火力为中小火;

3.前3分每分钟翻炒1次,3分钟后,豆子颜色发生改变,此时改为中火,每20秒翻炒一次;

4.当听到咖啡豆爆裂声,拿开盖子,火力改为中大火,每10秒翻炒一次;

5.此时豆子属于轻度烘焙,若需深烘,则翻炒至你所需要的色泽即可。

14小时前

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