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制作橡皮糖的材料和步骤如下：
材料：
-明胶粉 10 克
-水 60 毫升
-玉米糖浆 200 克
-食用色素（可选）
步骤：
将明胶粉和水混合在一起，搅拌均匀，让其膨胀 5 分钟。
在小锅中加入玉米糖浆，加热至 120 摄氏度左右。
将明胶溶液加入到小锅中，搅拌均匀。
继续加热至 140 摄氏度左右，直到混合物变得粘稠。
如果需要添加食用色素，可以在混合物变得粘稠之前加入。
将混合物倒入模具中，让其冷却和凝固。
取出橡皮糖，撒上一些粉状糖粉或淀粉，以防粘连。
注意事项：
制作过程中需要小心热液体，以免烫伤。
橡皮糖的口感和质地可以根据个人喜好进行调整，可以适量增加或减少明胶粉和玉米糖浆的用量。
制作好的橡皮糖可以保存在密封容器中，避免受潮和变质。
21小时前
和你说说话 2星
共回答了88个问题 评论
素材
2大勺明胶（大概3包）
1/2杯冷水以及3/4杯开水
2杯白糖
多种颜色的食用色素
香料
备用的糖
原味烹饪喷雾剂
1准备模具。
要制作方形的橡胶糖，你需要使用9x5寸规格的面包烤模。用锡箔纸铺在烤模中，然后喷上一层喷雾，或者涂上一层葡萄籽油或花生油，防止糖粘到锡箔纸上。 如果你想多做一些橡皮糖，你需要按照同样的方法多准备几个模具。
这个方法也适用于其他类型的模具。它们的差别只是最后糖的厚度会不同，模具越大，糖越薄。
也可以用小模具制作不同形状的橡皮糖。
2软化明胶。
将明胶倒入装有一半凉水的锅里，用勺子搅拌，然后放到一边。
3制作糖浆。
在另一个锅里，倒入3/4的凉水，然后煮沸。沸腾之后，加糖，不断搅拌，让糖完全溶解。再用小火煨5分钟。
4将糖浆和明胶混合。
将热糖浆倒入装有明胶的锅里，用中火煮15分钟，期间需要不断搅拌。
方法2调味和配色
1将明胶分份。
在不同的碗中，倒入等量的明胶。每一个碗调一种颜色或味道。
2加入色素和香料。
每个碗中加入4滴食用色素和1/2 茶匙左右的香料。每次加一点，直到你觉得味道合适为止。你可以试试下面的几种组合，或者也可以自由发挥：
樱桃香味与红色。
柠檬香味和绿色。
甘草香味和紫色。
蓝莓香味和蓝色。
桃子香味和橘色。
3将调好味的明胶倒入模具中。
一种颜色只倒入一个模具中，然后将模具放到冰箱里，过夜冷藏。
要制作多层橡皮糖，你可以先冻一种颜色，定形后，再将另一种颜色的明胶倒在上面，然后继续冷冻。
待橡皮糖完全冷冻定形后，进行切割。
方法3完成橡皮糖
1将锡箔纸从模具中取出来。
拿住锡箔纸的边缘，向外拉，将整块糖抬起来，然后将锡箔纸放到硬的平面上，比如砧板。
2切糖。
用锋利的刀子（有必要的话还可以涂一点油）将橡皮糖切成小块。你可以把它均分成小块，或者切成别的有趣的形状。
用披萨饼刀可以切得更快。
用饼干模具切割刀可以切出有趣的形状。在切之前需要在刀子上涂一点油，防止糖沾到刀子上。
3把橡皮糖放到白砂糖里蘸一下。
把白砂糖倒入碗里，然后将橡皮糖放到碗里蘸一下，一次蘸一面。将裹上白砂糖的橡皮糖放到蜡纸上，并在室温中放置2天。最后就能做出“外脆内软”的橡皮糖了。
18小时前
那丗繁华 4星
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回答如下：制作橡皮糖的材料：
- 明胶粉
- 白糖
- 蜂蜜
- 水
- 食用色素（可选）
制作步骤：
1. 将明胶粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟，让明胶粉充分膨胀。
2. 将白糖和蜂蜜放入锅中，加入适量的水，用小火加热，搅拌均匀。
3. 当糖完全融化后，加入明胶粉水，继续搅拌均匀。
4. 如果需要上色，可以加入食用色素搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，静置几个小时，直到橡皮糖凝固。
6. 从模具中取出橡皮糖，可以在表面裹上一层细砂糖，增加口感和美观。
注意事项：
- 明胶粉需要充分膨胀才能发挥作用，否则橡皮糖会过于硬。
- 糖需要完全融化，否则橡皮糖会不均匀，口感不好。
- 橡皮糖需要静置几个小时才能凝固，不要急于取出。
- 模具可以用硅胶模具或小巧的塑料模具，也可以用平底玻璃容器代替。
14小时前
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