馍怎么炒好吃又简单

心无岸靠 1个月前已收到2个回答举报

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第1步、准备食材，鸡蛋、馒头和葱是必须的。配菜可以随心情。

第2步、准备调料。适量的生抽和十三香放碗儿里搅拌均匀；孜然最后出锅前再放。

第3步、盐放入鸡蛋中打散；菜都切成丁，馒头切成快状。

第4步、热锅凉油，先放入切好的葱和菜翻炒。

第5步、待油温热一些，蔬菜翻炒两三次后倒入蛋液。

第6步、把四周的菜推入鸡蛋中，火稍微关小一点，煎一会儿鸡蛋。（注意不断的把上面的蛋液翻到下面，以防下面煎黑）

第7步、待鸡蛋半熟，没有完全凝固时放入馍块。（把菜和鸡蛋翻到上面，馍块在下面煎一会儿）

7小时前

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配料：

馒头 3个、鸡蛋 2个、葱 1颗、胡萝卜半根、洋葱三分之一个、牛肉 50克、精盐适量、生抽半茶匙、料酒半茶匙、淀粉 3克、酱油适量、葱姜末少许、玉米油适量

烹饪步骤：

1.馒头切丁

2.葱、胡萝卜、洋葱切丁

3.牛肉切丁放入一小碗，加生抽、酱油、料酒、葱姜末、淀粉拌匀，腌5-10分钟入味

4.鸡蛋加3汤匙清水打散

5.均匀的淋在馒头丁上

6.翻拌均匀

7.锅内加适量玉米油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用

8.锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变色

9.倒入胡萝卜丁、洋葱丁及葱碎，炒至断生

10.加入炒好的馒头丁，加入适量的盐，翻炒均匀

11.出锅装盘即可食用

5小时前

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