烤羊腩正宗做法

凉薄时光 1个月前已收到3个回答举报

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烤羊腩的正宗做法是要选用优质的羊肉并且酌情处理，然后使用适量的盐、孜然、花椒等调料搭配上炭火烤制而成。

羊肉最好选用嫩肉，切割后撒上盐和酱油拌匀腌制半个小时。
之后将孜然、花椒粉等其他调料撒在羊肉上，并放入预热好的炭火烤箱中烤约20分钟即可。
如果喜欢口感更嫩的话，可以在烤前加上适量的醋进行腌制。
这样烤出的羊腩鲜嫩可口，香气扑鼻，非常美味。

22小时前

佑珥紫珥坠 4星

共回答了471个问题评论

适合

羊腩是可以做烧烤的，可以制作香草烤羊肉串，需要准备新奥尔良烤酱，意大利香草以及羊腩，先把羊腩切成拇指块大小，再准备一个容器，里面加奥尔良烤肉料以及香草混合均匀，羊腩放进去抓均匀，添加适量的水以后，保鲜膜覆盖上，放到冰箱冷藏腌制半天时间，腌制好以后，先把羊肉穿起来，再准备一些奥尔良烤肉酱以及食用油，调和均匀制成料汁，把肉串放到烤盘里面，薄薄的刷上一层料汁，烤箱预热180度，放到烤箱里面烤5分钟，取出来以后翻面再继续烤，再继续刷一层料汁烤5分钟，烤好的羊肉串搭配一些蔬菜沙拉来吃就非常好。

21小时前

暧昧太伤人 4星

共回答了415个问题评论

正宗的烤羊腩做法是：先将羊腩切成块状，然后腌制，一般是用盐、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制1-2小时，让调料渗入到肉里。
接着，把腌好的肉块串入竹签上，再在火炉上烤熟，期间要不停翻动。
最后，涂上辣椒酱或豆瓣酱上色即可。
烤羊腩的调料和烹饪方式因不同地域而有所不同，但通常都会使用羊肉的天然香气，搭配辣椒和其他调味品，让口感鲜美，味道纯正。

18小时前

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