丑人美人 4星
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一般情况下，豆腐干是可以直接凉拌吃的，因为豆腐干本身就是通过烘干加热以后形成的。但是豆腐干本身偏硬，如果是老人或者孩子吃，可以用热水来焯一下，一来可以使口感变得松软，二来还可以去除豆腐干的腥味，使口感更好，更适合老人和孩子来吃。
11小时前
心思绕过 1星
共回答了13个问题 评论
凉拌前豆腐干需要焯水。
建议：可以先拿热水焯一遍，虽然都是熟食，但是为了卫生和健康，然后再凉拌。
9小时前
前世緣 4星
共回答了473个问题 评论
豆腐干在凉拌的时候是用焯水的，这样的口感会比较好
6小时前
短潑汏莮亾 1星
共回答了175个问题 评论
要的要焯水的，焯下水就没有腥味了。
2小时前
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