蒜泥蒸虾怎么做

深深的想念 3年前 已收到2个回答 举报
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果子魔域女 5星

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制作材料

主料：对虾(500克)

调料：味精(3克) 大蒜(50克) 香油(10克) 红辣椒(25克) 花生油(25克) 盐(5克)

做法

1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；

2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；

4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；

5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；

6. 入笼用旺火蒸熟便成。

21小时前

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薄凉之人 5星

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用料海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量

做法1处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

2虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

3蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

4准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

5料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

6虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。7很香，很鲜，微辣。

19小时前

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