泡椒米鱼的做法

哥寔农村娃 1个月前 已收到1个回答 举报

蓝莲落孤衣 2星

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用料:

花鲢 一条,

泡红椒 五个,

泡姜、泡菜 适量,

香菜 两颗,

生姜 一个,

葱 两颗,

花椒 适量,

豆瓣 4勺,

料酒 适量,

醋、糖 各半勺(调味),

油、盐、鸡精、味精 适量,

做法步骤

步骤 1

将鱼肉和鱼排分开,分别用淀粉、盐、料酒腌制30分钟

步骤 2

锅内倒入油,把油烧沸腾

步骤 3

豆瓣

步骤 4

花椒

步骤 5

泡椒

步骤 6

泡姜和泡菜

步骤 7

切好的葱段和香菜

步骤 8

锅内油开时,把豆瓣、花椒、泡椒、泡姜、泡菜、葱段倒入锅里翻炒,炒至五分钟(这样是为了炒出泡菜、泡姜、辣椒的味道)喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒偶,这时锅内加入水,水开时,先分别放入鱼头、鱼排、鱼肉

步骤 9

鱼熟时,倒入盆里,放入香菜

13小时前

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