蓝莲落孤衣 2星
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用料:
花鲢 一条,
泡红椒 五个,
泡姜、泡菜 适量,
香菜 两颗,
生姜 一个,
葱 两颗,
花椒 适量,
豆瓣 4勺,
料酒 适量,
醋、糖 各半勺(调味),
油、盐、鸡精、味精 适量,
做法步骤
步骤 1
将鱼肉和鱼排分开,分别用淀粉、盐、料酒腌制30分钟
步骤 2
锅内倒入油,把油烧沸腾
步骤 3
豆瓣
步骤 4
花椒
步骤 5
泡椒
步骤 6
泡姜和泡菜
步骤 7
切好的葱段和香菜
步骤 8
锅内油开时,把豆瓣、花椒、泡椒、泡姜、泡菜、葱段倒入锅里翻炒,炒至五分钟(这样是为了炒出泡菜、泡姜、辣椒的味道)喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒偶,这时锅内加入水,水开时,先分别放入鱼头、鱼排、鱼肉
步骤 9
鱼熟时,倒入盆里,放入香菜
13小时前
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