怨我太傻 4星
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1，10斤萝卜腌制用250克盐。
2，因为腌萝卜时，萝卜的重量与盐的重量比例是1：25，因此腌制10斤萝卜，需要用250克盐，而且腌萝卜时，盐需要搅拌均匀，如果分配不均，影响萝卜的口感。
3，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而且萝卜中还含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸等营养成分。
17小时前
藏著孤寂 5星
共回答了56个问题 评论
腌制萝卜要严格按比例放盐。否则，不是腌咸了，就是腌淡了。它的比例是10:1。按这个比例放盐腌出的萝卜，不咸不淡正可口。
15小时前
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