排骨去水的正确方法

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一、首先将排骨切块后用清水洗干净。

二、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味。

三、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味。

四、水开后放入排骨，等到水沸腾，最上面会浮上一层沫，让其沸腾五分钟左右。

五、用漏勺进行搅拌，使排骨充分均匀的受热。

六、关火，把焯过的水倒掉，并用清水把排骨再清洗一遍，去除上面的一些浮沫和脏东西。

七、洗净的排骨，用冷水上锅，再次放入葱姜料酒，这样炖出来的汤，汤色清澈，味道鲜美。

7小时前

共回答了258个问题评论

排骨买回家以后，我们首先将排骨放入清水中，浸泡2个小时左右，在浸泡的过程中会有大量的血水析出，在这期间我们可以换几次水，将血水洗掉。一直将排骨浸泡至颜色发白。

第二步、排骨加入面粉揉搓

浸泡完毕的排骨，将碗中的清水倒出，加入适量的面粉。

用手将每一块排骨揉搓一会儿，我们会看到面粉的颜色会变深，这其中就有吸附下来的脏东西。

揉搓完毕以后，再用清水多洗几遍，将面粉和脏东西都彻底洗掉，这样清洗过的排骨就非常干净了。

5小时前

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