我是真人 2星
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食材：
湛江鸡半只，甜椒60克，红葱头30克，姜片3克，蒜片3克
调料：
盐2克，糖2克，酒10克，胡椒粉、生粉少许，面粉5克，酱油10克，鸡蛋半只，沙姜粉2克，油适量
做法：
1. 将半只鸡切块，用调味料腌制。
2. 锅中放少许油加热后，放入鸡块煎香煎熟。
3. 在锅内放入红葱头、甜椒、姜片、蒜片煸香后，放入煎熟的鸡块一起爆炒即可。
特点：口味咸鲜，带香料味，鸡肉外脆里嫩。
关键：鸡件要用厨房纸吸干水分，以免香味流失。
8小时前
心疼你的傷 4星
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食材清单
鸡肉 半只 、 红黄辣椒 各一半 、 姜、蒜、香葱 适量 、 鸡肉腌料 、 生抽 两勺 、 蚝油 两勺 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生粉 一小勺
烹饪步骤
1/6
把所有材料切好备用
2/6
鸡肉放入腌料腌制30分钟
3/6
热锅下油，把腌制好的鸡肉煎至7成熟，两面金黄色。
4/6
砂锅放入姜粒、蒜炒出香味
5/6
放入鸡肉、辣椒、香葱，盖上锅盖焗5分钟，切记不需要额外加水。
最后一步
五分钟后沿锅边淋一圈花雕酒或者料酒。再焖一分钟即可。
6小时前
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