怎样调韭菜馅包子好吃的啊

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调韭菜馅包子的第一步把新买回来的韭菜洗干净用漏湓控水，之后搅上鸡蛋，鸡蛋根据韭菜多少打多少鸡蛋大是四比六就行鸡蛋放太少不好吃再放上虾米再放上调料搅拌均匀就可以了

18小时前

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大虾仁，鸡蛋，韭菜。

最好是活大虾扒的虾仁，虾仁扒好后，用剪刀剪成小段，再打入二到三个鸡蛋搅拌一下，起锅烧油，油八分热的时候，煸炒一下虾仁鸡蛋，虾变色就可以了，（不要煸炒大劲，老了就不好吃了）

然后放到容器中凉透，再把切好的韭菜放进去，再加少许盐搅拌一下就可以包了，因为韭菜不能蒸过劲，过劲韭菜稀烂，即不好看也不好吃。

所以蒸10到15分钟左右就可以了。是非常好吃的包子。

另外在伴这个馅料的时候不要往里面加调料，因为加了调料会掩盖食材的鲜美味道，反而不好吃。

16小时前

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调韭菜馅的包子，关键是韭菜一开始不能放盐。韭菜切碎后，先拌上一些植物油，油包裹在韭菜表面，这样可以锁住韭菜水份。所以韭菜先拌油后，在与肉馅等混合，最后放盐。这样调制的馅料能保持韭菜不出水，新鲜。

13小时前

共回答了444个问题评论

将肉馅一定用葱姜水搅拌搅拌多次，每一斤肉馅要加300克左右，同时，加精盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽一桶拌匀上劲儿，最后，加上食用油封住水，把韭菜洗干净后，水控干再切成睡米粒，包的时候再将它加入肉馅里拌匀

9小时前

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