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又香又麻做法简单的椒盐,纯手工0添加,吃的放心。
用料盐 20克青花椒 20克红花椒 20克小茴香 一些八角 3个
自制万能椒盐的做法步骤
步骤 1
除了盐不用清洗,其余青红花椒,小茴香和八角全部洗净控水备用。青花椒比较麻,红的花椒比较香。不吃麻的就选红花椒。
步骤 2
把青红花椒放锅中不停翻炒,把水份炒掉,水份炒干后放进小茴香和八角一直小火至炒干。也可以全部倒进锅里一直翻炒。
步骤 3
全部炒干后放入食盐继续炒,大约3到4分钟(冒浓烟)用手可以很轻松把花椒摄碎关火盛出。口味重的可以适量多点盐后期放入菜中也就可以不用放盐了。
步骤 4
放凉
步骤 5
放凉后例进料理机打成粉装入瓶子里保存随吃随取。(自己用擀面杖压成粉。)
步骤 6
非常香,美味的椒盐做好。当晚就做了一碗椒盐土豆吃。
步骤 7
小孩说很香,吃了停不下来
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