燕麦是碳水化合物还是蛋白质

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燕麦是一种谷物，它含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质。具体来说，燕麦中的主要成分是碳水化合物，包括淀粉和膳食纤维。此外，燕麦也含有一定量的蛋白质，其中主要是谷蛋白。蛋白质含量相对较低，但仍然是一种蛋白质丰富的谷物。燕麦也含有一些脂肪和少量的维生素和矿物质。总体而言，燕麦是一种营养丰富的谷物，碳水化合物是其主要成分，但也提供一定量的蛋白质。

14小时前

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燕麦是碳水化合物。

燕麦富含膳食纤维，膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。

12小时前

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