湛江炸虾饼面糊怎么做才酥脆

逝去兮不归 2个月前已收到2个回答举报

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（1）开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。

（2）小河虾洗干净。

（3）香葱切粒。

（4）热油成热，不知热度也没关系，感觉油热了就行，千万不能烧开，油太热容易糊），锅铲放入热油中预热。

（5）放入面糊铺底。

（6）加入小河虾。

（7）撒入葱花。

（8）放入油中，微小火慢炸。（9）2分钟左右，不粘锅铲就可以脱模炸。

（10）微黄，脆脆的就可以了。

3小时前

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湛江虾饼，用料，虾 3只/每个饼盐 5克，面粉 200克，糯米粉 100克。湛江虾饼的做法步骤1称好200克面粉+100克糯米粉步骤 2加凉开水调成糊状（多次少水加入调步骤 3加入葱花，步骤 4准备好的糊桨跟虾。

步骤 5摊在摸具上，步骤 6放入热油里面炸，步骤 7炸成这样就可以吃咯（喜欢吃脆一点就炸成黄金色，久一点。捞起来滤一下油粘点胡椒盐开吃。又脆又酥的感觉！真好吃！

1小时前

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