食用油脂制品是反式脂肪酸吗

貌似你懂我 1个月前 已收到1个回答 举报

莪卑微 1星

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不是。

反式脂肪酸是一种对人体健康有害的不饱和脂肪酸,从化学结构上来说就是指氢离子出现在碳链两侧的不饱和脂肪酸,主要是油脂在氢化的过程中将部分脂肪结构改变所造成。

2小时前

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