素炒魔芋怎么做好吃1

念而不忘 1个月前已收到2个回答举报

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食材：

魔芋 1块

姜蒜适量

小米辣和线椒适量

干辣椒花椒适量个

郫县豆瓣酱或者火锅底料适量

常规调料(盐、鸡精、蚝

油、胡椒粉等) 适量

葱、香菜随

做法步骤：

1、把魔芋切成小块(不要切大了，不然不容易入味儿)，然后冷水下锅煮10分钟左右

2、煮魔芋的时候就准备一些调料。

3、魔芋煮好沥干水分。锅里倒入适量油，将调料倒入翻炒

4、倒入魔芋翻炒，魔芋不会烂所以放心炒，炒久一点更入味

5、加入盐、蚝油，鸡精、胡椒粉 (根据自己的喜好放也行)，此时可以继续干炒也可以加水焖，干炒到魔芋入味和没有水份后就可以加葱花或者香菜起锅啦。

21小时前

共回答了243个问题评论

大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

19小时前

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