炸黄粑的做法

香草尼玛碧 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料:

黄粑200g

辅料:

食用油一小勺

做法与步骤：

1· 冷却后的黄粑切厚片。

2· 不粘平底锅加入一点点油，把切好的黄粑一块块摆放进锅里，每块黄粑之间一定要留出间隔。

3.中小火慢煎，一面焦黄后翻面，煎至两面焦黄即可。煎黄粑的过程不要用锅铲，直接用筷子一块块翻面

18小时前

22

半兽人 4星

共回答了45个问题 评论

其原材料为大米、糯米、黄豆、白糖、黄糖、玉米壳等，制作过程将同等数量的大米和糯米与大米+糯米的8%-10%黄豆磨成粉，混合搅拌均匀，待浆干后将食材手工摔打成型，为其穿上自然不失时尚、低调不失奢华的玉米壳外衣，系上腰带，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透；再小火闷24小时左右即可出甑，出甑时黄粑热气和香气四溢，软糯无比，出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮

16小时前

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