毛芹菜的家常做法

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食材：芹菜200克、木耳100克，姜少许，红辣椒少许，鸡蛋1个

做法：

1、将毛芹菜、干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用。

2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段。

4、把姜切末，红辣椒切末。

5、鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

6、热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味。

7、加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。

8、放入适量的盐，翻炒均匀。

9、加生抽翻炒到毛芹菜变软。

10、加入鸡蛋，炒均匀即可。

8小时前

共回答了18个问题评论

芹菜300克。

香油10克，白糖5克，食盐适量。

凉拌芹菜的做法详细步骤

择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

6小时前

共回答了489个问题评论

步骤1/4

毛芹菜洗净切段。

步骤2/4

将尖椒洗净切丝，葱姜蒜切末。

步骤3/4

锅中倒入少许油，热时放入葱姜爆香后放入毛芹菜和尖椒炒香。

最后一步

出锅前撒上蒜末，装盘

3小时前

共回答了439个问题评论

1.毛芹菜去根，淡盐水浸泡15分钟，洗净切段。

2.腊肠切丁，腊肠是提前蒸熟的。

3.葱、姜、蒜、小米辣切碎。

4.锅中放平时炒菜一半的油，油热放葱姜蒜、小米辣、腊肠，炒出香味。

5.倒入毛芹菜，加1勺蚝油、1勺酱油，2勺藤椒油，小半勺白糖，大火翻炒至芹菜变色，关火出锅。

6.鲜香爽脆，香辣下饭。

21小时前

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