沙葱的腌制方法

電車緣舞曲 1个月前已收到4个回答举报

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1、首先将新鲜沙葱摘干净，先在清水中漂洗一两次，不要揉搓。

2、打开一锅浓盐水，记住必须用土盐，也就是原盐，不能用加碘盐。

3、待盐水放凉后，把沙葱放入再漂洗两遍，捞出控水。

4、找一腌菜坛子，将控过水的沙葱徐徐放入，一层一层撒点盐，到坛子腌满后，再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入，让基本淹住沙葱为好。

7小时前

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1、在腌制沙葱时首先将沙葱清洗干净，往锅中加入适量清水，转大火煮沸后放入清洗干净的沙葱焯水几分钟即可，焯水完毕后再次放入冷水中降温，最后在降温完毕之后弄干沙葱表面水分。

2、将晾干完毕后的沙葱放入盆中，往盆中放入切好的姜末、蒜末、食用盐和香醋，也可以根据个人喜好往里面加辣椒丝或者是其它调料，之后再将调料和沙葱搅拌均匀。

3、准备好干净的容器，将搅拌好的沙葱放入，之后将容器密封保存放置在阴凉通风的地方即可。

5小时前

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腌制沙葱时需要准备新鲜的沙葱，食用盐和陈醋适量，把沙冲的清净清洗干净，在锅中加水烧开，把洗干净的沙葱入沸水焯烫几分钟，取出以后入冷水降温，降温后去掉水分加入食用盐和香醋调匀，以后直接腌制，淹到沙葱变软以后直接入缸封存就可以。

2小时前

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1、将摘回来的沙葱挑选干净，减去那些老叶、老枝等枯萎部分。

2、用清水将挑选出来的沙葱漂洗赶紧，过一两次水就可以。

3、烧一锅开水，加入适量的食用油和食盐，将沙葱焯烫至度变色即可捞出。

4、等捞出的沙葱放凉后挤干，并放入坛子中，加入适量食盐和陈醋并搅拌均匀。

5、最后，将弄好的沙葱密封好，放到阴凉通风的地方存放，二十多天后即可。

22小时前

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