萝卜缨不焯水直接炒能吃吗

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能吃但口感不好

萝卜缨如果不焯水直接炒着吃，那么将会有着较重的苦味以及萝卜味，口感也非常不好，因而一般都是焯水之后挤干水分接着再进行烹饪。

萝卜缨在烹饪前应先放在开水中焯水，一般需要焯水一分钟即可，这样的萝卜缨颜色还是绿色的，但苦味已经没有了，且吃起来较脆。

3小时前

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萝卜缨不焯水直接炒是可以吃的，挑选嫩一些的无虫眼的，焯水后草酸会去除了，再炒着吃或者凉拌着吃，对我们的身体更加健康。

1小时前

50

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能吃的

做法步骤

1. 水萝卜和萝卜缨洗净。

2. 萝卜切细丝。

3.洗净容器，准备盐水：一小碗盐水，一盆凉开水，适当盐，混合搅拌均匀。

4. 缨子切碎。放入装好盐水的容器里。

5. 萝卜切细丝，放入容器后拌匀，用保鲜膜封上。

6. 腌制1-2天后，将萝卜缨捞出，稍微挤出部分水分。

7. 葱切小段。

8. 准备好干辣椒花椒。

9. 锅烧热，倒入花生油再烧热。

10. 放入干辣椒花椒炝锅。

11. 将萝卜缨倒入油锅中翻炒。

12. 翻炒至萝卜丝表面水汽蒸发一部分，加入葱段和少许味精，翻炒均匀后盛盘。

13. 放凉后吃，爽脆中带着开胃的微酸味，很下饭。

22小时前

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