完美的句号 4星
共回答了42个问题采纳率：95.9% 评论
方法一：红烧鹌鹑。
准备鹌鹑、油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油等原料。
将鹌鹑清洗干净，剁成块备用。
在锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。
将鹌鹑捞出，剁成小块，炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。
熬成糖色后，倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。
倒入温水，盖上锅盖中火炖20分钟左右。
放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。
方法二：鹌鹑山药汤。
将鹌鹑清洗干净，放入沸水中灼一遍捞出备用。
姜切片备用，山药去皮，切成滚刀块备用。
煲内放入清水，加入鹌鹑、姜片、山药，大火加热至沸腾，改小火慢炖一个小时。
放入枸杞继续炖半小时出锅。
方法三：油炸鹌鹑。
将鹌鹑放在盆中，倒入生抽、老抽、白糖，用手抓匀，腌制一个小时。
鹌鹑取出，去掉表面的调料，在面粉中打个滚，裹上薄薄的一层面粉。
锅里放入植物油，加热到八成熟，把鹌鹑放进去，小火慢炸，约五分钟，熟透即可出锅。
7小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
2个月前9个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前1个回答
2个月前1个回答
