东北水煮茄子做法

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茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。

茄子洗净切成块状，加入少许盐抓匀然后静置15分钟。

蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀。

把腌制好的茄子用手挤干多余的水分，加一勺淀粉用手抓匀。

热油下锅翻炒，再倒入刚刚调好的酱，翻炒然后盖上锅盖小火焖煮一会。加入葱段翻炒至收汁，装盘，红烧茄子就做好。

11小时前

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用料：茄子10个、盐10克、生抽2勺、蒜8瓣、青辣椒3个、小米辣2个、麻油1勺、葱2根

水煮茄子的做法步骤：

步骤 1、茄子洗干净去头，水烧开后放盐放茄子煮十分钟捞起

步骤 2、茄子对半切开摆盘

步骤 3、葱切碎，蒜剁成蒜蓉，青红辣椒切辣椒圈，切好后放盐小火下油锅煎，煎好装碗放酱油，麻油拌匀

步骤 4、均匀的把酱料铺在茄子上面，一道美味的水煮茄子做好啦。

9小时前

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