甜味剂有哪些

结的心态 3个月前 已收到3个回答 举报
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眼清澈 2星

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1.合成甜味剂： 例如：糖精、阿斯巴甜、糖果脂、魔芋糖

2.天然甜味剂： 例如：葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜、枫糖浆、糖蜜、甜菜糖、乳糖、木糖醇

3.植物提取甜味剂：例如：甘草酸、草果糖、西洋参苷、儿茶素、蜜叶菊糖等

4.菌类提取甜味剂：例如：巴西棕榈糖、摩点糖等

5.其他甜味剂：例如：二氧化硅、锂糖酸、赖氨酸等。

21小时前

24

滿城悲傷念 1星

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甜味剂包括天然和人工合成两种。
天然甜味剂包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜菜糖等，这些甜味剂不仅有甜味，还含有多种营养成分。
人工合成甜味剂则是通过化学合成来模拟天然的甜味，包括蔗糖苷、糖精、阿斯巴甜、麦角甜等，这些甜味剂不含热量，但对健康潜在风险尚待研究。
同时，近年来人们对于天然甜味剂的需求越来越大，于是出现了新兴的天然高甜度甜味剂，如甜菊糖、叶绿糖、葫芦糖等，这些甜味剂具有高甜度和低热量的特点。

19小时前

39

寻找踪迹 2星

共回答了253个问题 评论

阿斯巴甜：主要用于饮料中。三氯蔗糖：以蔗糖为原料，甜度可达蔗糖600倍，甜味持续时间、后味等非常接近蔗糖。

木糖醇：从植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度比蔗糖略高，味感与蔗糖接近。甜菊糖：从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度可达蔗糖的150～300倍。

16小时前

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