香榧果实可以生吃吗

失你心亡 3个月前已收到2个回答举报

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香榧果实一般不建议生吃，而是经过煮熟或烘烤后食用。

原因如下：

1. 味道和口感：香榧果实的外壳坚硬，里面的果肉也相对较干燥。生吃时，果肉呈现出粉状的口感，不太适合口味。

2. 消化问题：香榧果实生吃时，由于外壳难以消化，可能会导致不适或消化问题。煮熟或烘烤可以改善果实的口感和消化性。

3. 抗营养物质：香榧果实中含有一些抗营养物质，如植酸和黄酮类化合物。这些物质在生食状态下可能会对人体健康产生一定的影响。煮熟或烘烤可以降低植酸含量并改善食用安全性。

煮熟或烘烤香榧会使果肉变得更柔软和易于嚼食。你可以将榧子肉煮熟，加入菜肴或糖水中，或者将其烤熟后作为零食食用。煮熟或烘烤后的香榧果实更易于消化并且口感更好。

总之，为了获得最佳的食用体验和消化效果，建议将香榧果实煮熟或烘烤后再食用。

8小时前

共回答了238个问题评论

可以

香榧子可以适量生吃。香榧中并不含有毒性物质,而且其味道比较甜,具有油脂的特殊的香气,所以想生吃的话是可以直接生吃的。

6小时前

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