正宗椒盐的做法是什么

沦落了世界 1个月前已收到3个回答举报

共回答了293个问题采纳率：95.9% 评论

主料：

花椒适量

盐适量

辅料：

茴香少量

1. 预备材料。

2. 干锅，小火，慢炒花椒。

3. 炒出香味，再下茴香。

4. 下盐一齐炒。

5. 剩出来，放凉。

6. 搅碎，或者樁碎，喜欢有颗粒的就不要搅太碎，然后装在无油玻璃器皿

11小时前

共回答了250个问题评论

材料准备：食盐15g、花椒30g。

做法:

1、首先坐锅，开小火。

2、等锅热后，将花椒倒入锅中，翻炒一分钟左右，炒出花椒的香味，盛出备用。

3、在将食盐倒入锅中，同样炒一分钟左右。

4、将花椒和食盐一起放入料理机当中研磨。

5、最后将研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

9小时前

13

共回答了357个问题评论

用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：

1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。

2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。

3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。5、擀好后，称重。6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取。

6小时前

45

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐