豆腐扇贝丁的做法

食材用料

豆腐一块， 生菜2片，腰果 50克，扇贝250克，鸡蛋 一个，柠檬一个，盐胡椒粉 料酒各适量

做法与步骤

第一步骤

鸡蛋打散豆腐放入蛋液裹一下，在油锅里煎黄沥干油分。 2、 锅里放油将腰果用小火炸黄捞出待用。

第二步骤

锅里放油倒入扇贝、腰果、豆腐一起煸炒拌匀起锅装盘。

第三步骤

另起锅下水烧开，然后放入洗好的生菜棹水片刻，拿出后立即过凉水，沥干水分。

第四步骤

盘子用菜叶村托，将所有的材料放在生菜上即可，豆腐扇贝丁的做法完成。

扇贝丁豆腐汤的做法 主料:扇贝60克 豆腐(南)100克 辅料:蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克 调料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克 制作方法 1. 豆腐切成小粒 2. 扇贝拆散,用开水烫一下,捞出沥水 3. 鸡蛋磕破去黄留清 4. 冬笋、鲜蘑均切成粒 5. 锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味 6. 然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可.

1/10 食材：豆腐（已切开）、扇贝肉（已清洗）、蒜（已拍碎）

2/10 烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。

3/10 接着，下入扇贝肉，加适量的料酒。

4/10 翻炒一下。

5/10 然后，合入豆腐，加适量的清水。

6/10 翻动一下煮开。

7/10 最后，加适量的盐。

8/10 加适量的生抽。

9/10 加适量的蚝油。

10/10 调味翻匀即成。