蒜蓉蒸金针菇的做法

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用料：蒜10瓣、金针菇适量、盐适量、糖少许、姜蒜片适量、红尖椒适量

做法：

1.金针菇去蒂，洗净蒸10分钟

2.蒜切片、红椒切圈

3.蒸好的金针菇加入生抽、醋，一点蜂蜜、调和即可

2小时前

共回答了329个问题评论

1.准备食材，金针菇切去根部，金针菇撕开摆盘，大蒜头剁成蒜蓉。

2.热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉

3.靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味，把炒好蒜蓉放金针菇上。

4.锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟，倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上，散上葱花即可。

1小时前

3

共回答了470个问题评论

1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。

2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）

3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。

4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。

6.最后撒上葱花，就完成了。

22小时前

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