鸭血腰片的做法

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轮回渡口 1星

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鸭血腰片是一道美味的传统小吃，制作方法非常简单。首先将新鲜的鸭血和猪腰片洗净，切成适当的小块。然后将它们放入开水中焯水，捞出备用。

接下来，将葱姜蒜切碎，加入锅中炒香，再放入焯好水的鸭血和猪腰片，加入盐、酱油、料酒、糖等调料煮熟后即可食用。这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道适合各个年龄段的美食佳品。

22小时前

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远处的眺望 3星

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食材换一换食材

猪腰

1个

鸭血

适量

绿豆芽

适量

菜油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

火锅底料

适量

料酒

适量

葱姜

适量

花椒

适量

辣椒

适量

蒜

适量

方法/步骤分步阅读

1

/7

鸭血洗净切成小块，绿豆芽洗净沥净水分备用。

2

/7

猪腰子从中间切成，用刀打成花刀，再切成小块。

3

/7

锅中放入适量的水，调入料酒，倒入腰花焯水，过水后捞出来备用。

4

/7

锅中倒入一汤碗热水，调入适量的油和盐，放入绿豆芽大火烧开再小火煮到绿豆芽软趴。

5

/7

锅中倒入适量的菜油，加入辣椒、花椒、大葱和蒜末小火煸香，再加入一小勺的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

6

/7

加入一大汤碗的热水，调入适量的盐和火锅底料大火烧开。

7

/7

加入鸭血和腰花大火烧开，再小火煮到鸭血和腰花入味，撒上葱花即可出锅。

21小时前

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