冷冻虾仁需要炒几分钟

梵妻妻 3个月前 已收到2个回答 举报
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櫻寳寶 3星

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一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了

21小时前

13

支支吾吾 2星

共回答了228个问题 评论

冷冻虾仁的话，一般需要焯5到8分钟左右，因为你首先要放在锅里，让它解冻之后再继续完成

19小时前

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