犹豫不绝 3星
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能吃的和不能吃的区别在于其物种和来源。
原因解释：鲶鱼属于淡水鱼类，常见于江河湖泊中，是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。但不同物种的鲶鱼可能存在食用上的差异，有些鲶鱼可能带有异味、有毒物质或者病原体，不能食用。此外，鲶鱼的来源也很重要，野生的鲶鱼可能存在重金属、有机污染物等污染，不适合食用。
延申重点：对于鲶鱼的选择，应该优先选择养殖的鲶鱼，因为养殖环境相对控制较好，食用安全性更高。另外，选购鲶鱼时要注意外表和气味，选择色泽鲜艳、鱼鳞鲜明、气味清香的鱼。食用前，应该进行清洗和去鳞，加工烹饪时，也要注意烹调时间和温度，确保鱼肉熟透。
11小时前
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