小白菜豆腐汤做法王刚

食材:

豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿(粒)2勺，植物油适量，食盐5克，蒜10克，姜10克;

1小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用;

2锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

3放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

材料

主料：北豆腐250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，小白菜25克，

调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净，切成片；

3.白菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。

食材用料

豆腐半斤，菠菜一斤左右，葱花叶一小段

做法步骤：

1，菠菜去根，去坏叶，洗好备用。

2，豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。

3，豆腐切长条，葱花叶切小段。

4，锅内放水，烧热，焯水处理一下。

5，捞出刚才焯水的菠菜。

6，锅内放油，放入豆腐煎炒。

7，放入切好的葱花叶翻炒。

8，锅内加入适量清水。

9，放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。

10，大火烧开，即可出锅。

主料：鲫鱼300g、豆腐250g

辅料：白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量

步骤：

1、鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥；免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥；

2、热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香；

3、注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火；

4、这里把大白菜洗净，竖着切成条状；

5、鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟；

6、最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可！

1、材料：（4颗）小白菜、（1小块）豆腐、（4只）皮皮虾、（少许）细粉丝、（少许）盐。

2、把小白菜洗净切2cm左右的小段，豆腐切1cm见方小块，皮皮虾剥皮取肉备用。

3、锅内放入适量清水，加入豆腐块，皮皮虾煮到沸腾，然后下小白菜，细粉丝，加入少许盐调味，关火

材料

小白菜75克，嫩豆腐200克，家乐浓汤宝1块，水750毫升

做法

1.小白菜洗净切碎备用；嫩豆腐切小方丁备用。

2.锅中放入三碗水，煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝，加入豆腐转小火10分钟后倒入小白菜碎煮2分钟即可。

材料

板豆腐 半盒,高汤块 半块,胡椒粉 少许,香油 少许

做法

1、冷水煮豆腐，并加盖。

2、水滚、豆腐膨胀并浮起后，掀盖消热气约10秒再盖上。此动作重复两到三次。

3、掀盖后，放入高汤块，同时放入小白菜。

4、不用等水滚，小白菜颜色转鲜绿就关火。关火后加点香油并撒些胡椒粉即可。

/9 豆腐切成厚片，平底锅加入少许油放入豆腐

2/9 豆腐煎至两面金黄色即可出锅

3/9 白菜浸泡洗净沥干水份撕成大块

4/9 五花肉切薄片

5/9 锅中加入适量的油下五花肉煸炒出油

6/9 加入葱姜末炒香后下白菜煸炒

7/9 炒至白菜变软后加入少许蚝油，生抽调味，加入适量的水

8/9 放入煎熟的豆腐，加入少许盐，大火烧开转中火炖煮几分钟

9/9 汤汁浓稠后加入少许蒜末即可出锅