凤凰油是怎么熬制出来的

埋葬记忆 1个月前已收到2个回答举报

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凤凰油又称蛋黄油，是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油,又称鸡子油。

熬制方法是：煮好的鸡蛋取蛋黄捣碎，放在干净干燥的饭勺，用小火慢慢烤，要用干净的竹筷搅动，慢慢烘烤出油。

21小时前

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用料：鸡蛋20枚

鸡蛋油（凤凰油、鸡仔油）的做法步骤

步骤 1 将所有鸡蛋煮熟记得要全熟哟

步骤 2 然后将煮熟的鸡蛋剥皮、去蛋清，只留下蛋黄备用！（这样的确很浪费蛋清.....有待改良）

步骤 3 将蛋黄捣碎，记住一定要捣的碎碎地！然后放入平底锅中小火翻炒慢慢来

步骤 4 大约10分钟后颜色变为土黄偏褐色，这时候会有泡沫状的形态，味道有点腥。

步骤 5 20分钟后开始出烟，味道比较腥比较怪......

步骤 6 25-30分钟后一坨奇怪的物体开始冒油这油脂就是鸡蛋油啦

步骤 7用一块纱布过滤渣子用小勺一点点的过滤很烫千万不要急

步骤 8然后鸡蛋油就做好了放凉了就可以用了据说药效还不错

19小时前

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