怎样红糖炒芝麻

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1、首先，我们需要准备好红糖和黑芝麻。

2、先将我们准备好的黑芝麻放在清水中都清洗干净，因为上面会有大量的灰尘，然后再用滤网将芝麻给滤出来，沥干水分，然后将芝麻直接倒进一个炒锅里面，一定要保证炒锅里面是没有水的，开中火将芝麻放进锅里面开始炒干，炒出明显香味儿。

3、有明显香味之后，我们将芝麻直接倒进绞肉机里面打成芝麻粉，然后重新倒入锅内继续翻炒，同时往里面加入红糖一起炒。直到将红糖炒化为止。

4、芝麻和红糖快速地融合在一起之后，这样一份红糖炒芝麻就做好了，我们将其密封在一个无水无油的玻璃罐子里面保存起来，使用的时候吃上一勺或者是直接用来泡水喝都是非常不错的

7小时前

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食材：红糖60克、黑芝麻150克

做法：

第一步：先把芝麻倒在盆中，用清水冲洗两遍，等到清洗干净以后，用滤网把芝麻捞起来控干水分。清洗芝麻的时候，水会呈现深棕色，这是芝麻表面的花青素遇水造成的，属于正常现象。

第二步：把控干水分的芝麻倒进无水无油的锅中，开中火炒一会儿，炒干芝麻上面的水分，然后再转为小火翻炒，等到芝麻的香味炒出来了，就说明芝麻炒好了。如果不确定芝麻有没有炒熟，可以先尝一下，酥香可口就行了；炒好以后盛起来，放在旁边降温。

第三步：等到芝麻的温度冷却下来以后，把芝麻倒进料理机里面打成芝麻粉，不要打的太久，打的还有颗粒感最好。如果打的太久，芝麻油会被打出来。没有料理机的朋友，可以用擀面杖擀，只不过会费一点时间。

第四步：把备好的红糖碾成碎末，接着把芝麻粉和红糖末一起倒进无水无油的锅中，开小火进行加热，在炒制过程中一定要不停翻炒，等到芝麻和红糖完全融合在一起，看不到红糖块的时候就可以关火了。芝麻炒好以后，晾凉放入无水无油的干燥容器中，密封好放在阴凉干燥的地方保存

5小时前

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