豬頭小傻蛋 2星
共回答了96个问题采纳率：92.9% 评论
将面粉、盐、水和酵母都倒进面包桶里进行搅拌
步骤2
搅拌好后，开始发酵
步骤3
第一次发酵至原来的面团2倍大
步骤4
发酵好的面团比较软，先在面板上撒上面粉，再把面团取出，轻轻排气并分成3份，搓成圆形，盖上保鲜膜放置15分钟
步骤5
再将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后横着从上往下卷，卷好后收口，再稍微搓匀
步骤6
把整形好的面包坯放进烤盘
步骤7
再放到烤箱打到发酵当，放碗开水增加湿度，大概发酵40分钟
步骤8
发酵好后，用锋利的刀片在上面划上几道斜口，再喷水，这样烤出来的裂纹会很漂亮
步骤9
均匀的在面包坯上撒上面粉
步骤10
烤箱190度预热，中层，烤25分钟，烤制期间每隔5分钟，就往烤箱炉壁喷一次水
11小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
