胶东油鱼的的做法

心系外星人 2个月前已收到2个回答举报

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胶东油鱼是山东胶东地区的一种特殊食材，做法简单美味。首先将鱼去鳞，并斜着切上几刀，将姜蒜切碎，加入盐、料酒、生抽拌匀，将酱料均匀地刷在鱼身上。

然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出撒上葱花和胡椒粉即可食用。胶东油鱼鲜嫩可口，肉质细腻，清香爽口，具有很高的营养价值，常被用来制作丰富多彩的菜肴。

13小时前

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做法：

1、青红椒切成三角块，洋葱切条

2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈

3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味

5、将洋葱倒入翻炒几下

6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀

7、加入彩椒继续快速翻炒

8、出锅前洒入孜然粒即可

11小时前

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