叫妳不聽話 1星
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可以。
主料：低筋面粉50g、鸡蛋3个
辅料：酸奶70g、玉米油40g、糖30g
1、分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。
2、蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。
3、快速搅拌均匀，搅至无干粉颗粒即可。
4、蛋白分三次加糖打发至出现小尖角。
5、将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀。
6、把剩余蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要划拳。
7、把面糊倒入模具，有用刮刀刮平表面，轻震出大气泡。
8、上锅蒸35分钟，出炉后倒扣放凉，震落模具即可。
9、成品。
17小时前
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