刺猬馒头最正宗的做法

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用料自发面粉 350g 牛奶 200g 糖 35g 泡打粉 4g 小刺猬馒头的做法所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺猬一头尖的形状。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟（蒸笼周围围上湿布）小贴士小剪刀，我用的修眉毛的那种剪刀，正好有个弧形，刺剪出来也是向上有点弧度的

19小时前

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