如何烧杭白菜

1、用料：杭白菜2把（约500克）、盐1茶匙（约5克）。

2、将杭白菜一叶叶的掰开后洗净，沥干水分。

3、用手把白菜梗掰成约4cm长的段，叶子揪成6cm长的段，并分开放在2个盘中。

4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入白菜梗翻炒几下后，撒入1/2茶匙盐，约炒40秒钟，待白菜梗稍微发软，盛出，锅中的汤倒掉不要。

5、再往锅中倒入一点油，油热后放入菜叶，翻炒几下再如剩余的1/2盐，约炒20秒钟后，把之前炒好的白菜梗倒回锅中翻几下即可出锅。

准备食材，将白菜一片片掰开，洗净，将大蒜、猪肥肉也洗净、切好，备用。

2/热锅中倒适量油，将切碎的大蒜入锅，翻炒几下。

3/将切好的猪肥肉入锅，炒一下，再将切好的白菜入锅，不停翻炒，大火持续。

4/加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续。

5/4分钟后，放盐等调料，加一点鸡精，继续翻炒。

6/大火收汁，已经能够闻到好闻的味道啦！

7.美味又好吃的杭白菜又嫩又好吃完成开吃了。

食材：杭白菜1000g、虾皮30g、油15g、盐适量。

步骤：

1.杭白菜洗净切段。

2.锅里倒一点油后下虾皮炒到金黄。

3.放入杭白菜，炒扁一些后加适量盐。

4.再炒一会儿就可以出锅啦。

这个也不难，把菜切块，锅放油，放葱姜再放点白糖，放点盐就放上菜菜大火炒就可以了，我就是这样做的，人吃法也不一样的。