白色圆头菇怎么炒

白色圆头菇洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。

锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀。加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

主料：口蘑500g、

辅料 ：葱、姜

调料 ：油、盐、鸡精、耗油

步骤：

1口蘑清洗干净沥干水分

2口蘑切成厚片

3葱和姜切碎

4锅内放油，放入葱姜炒香

5加入口蘑翻炒至熟

6调入盐和鸡精耗油，翻炒均匀即可

小贴士：口蘑加热会稍微有点缩水，所以可以不必切得太薄，否则缩水之后只剩下一点。

白色圆头菇的做法还是比较多的呢，可以和肉片一起炒，也可以清炒圆头菇，或者是焯水之后裹上干淀粉或者炸粉干炸圆头菇，还有用耗油一起炒，耗油口蘑；也可以搭配瘦肉做成口蘑瘦肉汤吃起来都是特别鲜美的呢，总之，多吃菌菇类食物好处还是挺多的

提供的食材为口蘑，又名白蘑、银盘，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑菇王”之称。下面提供三种口蘑菜肴制作方法口蘑肉片口蘑猪瘦内各50克，青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。

2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。

白色圆头菇的做法:1.蘑菇和冬笋洗净后切片；备好青椒片和胡萝卜片；

2.猪肉切片，加入盐、料酒和生粉抓匀后静置半小时；

3.锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起；

4.油温5成热，倒入肉片过油至全部变色后捞起；

5.锅中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分；加盐煸炒均匀；

6.烹入少许开水烧至断生，再将肉片回锅烧制片刻后即可熄火出锅。

1.白蘑菇洗净备用。

2.把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

3.锅里放油，放葱姜丝爆香。

4.放入蘑菇。

5.稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

6.最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇

先把白色圆蘑菇切成片装，把辣椒切片装，再切点生姜，蒜，把香油烧热放入生姜，蒜炒香，放入蘑菇辣椒翻炒，加盐、生抽、蚝油起锅。