大闸蟹规格

硬漢兂敵 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

後大亼粅 1星

共回答了160个问题采纳率：96.9% 评论

一、规格标准

规格达到雄蟹≥200g，雌蟹≥150g的为特级蟹;    雄蟹≥150g，雌蟹≥125g的为一级蟹;雄蟹≥125g，雌蟹≥100g的为二级蟹。  凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识。

二、理化标准

1、肥满度：雄蟹≥0.57g/㎝3、雌蟹≥0.46 g/㎝3

2、性腺占体重比：雄蟹≥2.0﹪、雌蟹≥8.0﹪

3、水份：雄蟹≤74.05、雌蟹≤63.0﹪

4、粗脂肪：雄蟹≥7.0﹪、雌蟹 ≥9.0﹪

5、粗蛋白：雄蟹≥14.0﹪、雌蟹≥15.0﹪

13小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com