一笔荒歌 3星
共回答了386个问题采纳率：90.9% 评论
主料
香螺。
辅料
葱、姜、蒜。
调料
盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤
1、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。
2、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
6、加水、加盐、味精、糖调味。
7、焖烧至香螺全熟后出锅即成。
提示：
1、香螺要吃鲜活的，否则可能会引发食物中毒。
2、注意调味要以咸鲜为主，料酒要多放一些。
11小时前
爱在飞翔 4星
共回答了480个问题 评论
1.香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净
2.放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
3.韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
4.切点姜片剁一些蒜末
5.炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒
6.加入胡萝卜丝翻炒
7.胡萝卜丝变软就加入海螺肉
8.加适量盐
9.最后加入韭菜段关火
9小时前
回答问题
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