笨蛋小沫 4星
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鸭子去腥味的方法：
1、首先，鸭子宰杀时，应割断其喉部，放尽血，这样的鸭肉腥味小。
2、鸭子的尾部有两个猪肝色的小肉球叫臊豆，用到切掉，这样做出的鸭肉可除腥味。
3、将鸭子宰洗干净，用淘米水将鸭子浸泡1个小时左右，可除去腥味。
4、用一两瓣大蒜加一点醋加水煮开，将鸭肉块放进去焯一下，除去沸血渣和腥味。
2小时前
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