大势已去 2星
共回答了6个问题 评论
用料:
面粉210克、开水50克，
冷水50克、小葱五根，
盐适量、油20克，
十三香粉适量。
千层饼的做法步骤
做法步骤 1
取出200克面粉，用筷子分成两部分。
步骤 2
一半面粉用开水，一半面粉用冷水。用筷子搅成棉絮状。
步骤 3
揉至表面光滑。
步骤 4
放入碗中，用保鲜膜包裹，放置一旁醒面。
步骤 5
锅中烧油。
步骤 6
将热油倒入剩余的10克面粉中。
步骤 7
搅拌均匀后，就是油酥，用保鲜膜包裹。
步骤 8
将葱切成葱花。
步骤 9
加入调料，馅要咸点。
步骤 10
搅拌均匀，用保鲜膜包裹。
步骤 11
将面点分成三份。
步骤 12
取出一份，擀成长方形，然后摸上油酥，撒上葱花馅。
步骤 13
将面皮两边切几刀，使折叠时与油酥形成一层一层的酥成。
步骤 14
将两边向内折。
步骤 15
再向右折，同上一步的方法，将剩下的叠完。
步骤 16
用擀面杖先把面团敲薄一点。
步骤17
然后再擀成饼，不能太薄。
步骤 18
锅中加油，烙饼，熟后切块。
步骤19
做出的成品层次均匀，清香扑鼻，风味独特。
2小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
1个月前2个回答
2个月前3个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前6个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
