为产妇怎么制作牛肉丸子

嗯我屬于妳 1个月前 已收到2个回答 举报
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毐药谩嗨 3星

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牛肉丸子材料：牛肉300克，猪肉50克，豆苗250克。麵：酱油、瓢葱姜末、盐各雖。做法： ①牛肉、猪肉都洗净，剁馅，一起放入小盆内；葱姜末 加少许水调汁。 ②在盆内加人葱姜汁、淀粉、酱油、少量盐搅拌 均匀后，团成丸子。
   ③丸子放人蒸笼，蒸约10分钟。 ④炒锅加 油烧热，把洗净的豆苗煽炒至熟，均勾铺在盘子底部，丸子出笼 后，放在豆苗上。 ⑤盆中加清水上火蒸，用淀粉勾焚后，均勻淋 械中即可。

7小时前

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她说在路上 2星

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1. 先来牛丸制作，准备原料

2. 葱姜泡成葱姜水

3. 牛肉剁成馅儿

4. 加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量

5. 加入料酒一大勺，葱姜水适量

6. 用手摔打上劲儿

7. 慢慢加入淀粉，直至可以成形

8. 搓成长条状

9. 用手揉成指甲盖大小的丸子 1

10. 揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q

11. 锅中做水，下人浓缩汤料，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的

12. 水微开下入肉丸

13. 煮上3分钟成熟即可

14. 准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的 我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角

15. 所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小

16. 、氽丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整

17. 先下入不好熟的豆角和土豆

18. 再下入胡萝卜，煮基本9成熟

19. 最后下人圆白菜煮一分钟左右即可

20. 慢慢分成淋入水淀粉

21. 边到边搅拌

22. 直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状

23. 加入肉丸

24. 齐活儿，喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧。

5小时前

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