清炒香菇的家常做法

食材明细

小青菜、香菇、蒜头、盐、味精、白糖各适量

1、将青菜和香菇洗净。

2、香菇切成薄片备用。

3、将青菜茎叶处一切为二。

4、热锅冷油爆香蒜米。

5、将青菜梗下锅大火快炒。

6、加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。

7、加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。

1，准备适量香菇，油菜，耗油，料酒，酱油，葱花，蒜沫，盐，油，水淀粉。

2，香菇洗净切片，油菜洗净切片，水淀粉。

3，锅中油热，放入葱花蒜沫爆香，放入香菇翻炒，再放油菜翻炒几下。

4，淋入盐，耗油，料酒，酱油翻炒几下，水淀粉勾芡出锅即可。

材料

"生豆皮 3片","香菇 5朵","红萝卜丝 少许","姜丝 少许","香油 少许",

做法

step1

1:将所有材料切成相同形状的适度大小，香菇蒂头可另外切起，爆香用。

2:入锅煸香姜丝。接着放入香菇蒂头、红萝卜丝拌炒。

3:锅子的另一边，放进豆皮，煎至表面略焦。

4:放入香菇，加点水闷软

step5

5:起锅前，可淋些许香油

材料:香菇250g、油菜苔250g、色拉油、食盐、耗油、淀粉、白糖

做法：

1.菜心清洗干净

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用

3.菜心捞出过凉

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软

6.加适量开水炖煮

7.烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂

8.取一长盘，小心将菜心摆盘

9.关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可