橄榄菜的切法

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原料

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橄榄菜 (一个)

干辣椒 (两个)

蒜瓣 (两瓣)

食用油适量

盐适量

味达美适量

布适量

1/橄榄菜一个，剥去外面一层清洗干净。

2/用手将橄榄菜一层一层的分离，然后掰成小块。

3/准备好干辣椒，蒜切薄片。

4/炒锅中放油加热，放入辣椒和蒜片炒出味。

5/倒入橄榄菜翻炒，放入适量味达美炒匀。

6/炒至橄榄菜炒熟，放入适量的盐翻匀即可关火。

7/手撕橄榄菜就做好了。

8.美味又好吃的橄榄菜的切法完成开吃了。

11小时前

共回答了91个问题评论

1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。

制法讲究

须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。

9小时前

38

共回答了60个问题评论

橄榄菜切法。橄榄先去核，然后切片备用。就可以按照自己的需求烹饪了。

6小时前

7

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