烤箱醒面要几度几分钟

占有妳的清 1个月前已收到2个回答举报

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你好,一般三四十分钟就可以,三十度左右就可以。方法如下:1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度。

2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。

3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。

4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。不过要注意有些低价烤箱温度偏高,最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。

8小时前

戀過無痕 3星

共回答了375个问题评论

一般醒面在室温20多度就可以了，然后盖上保鲜膜，或者是盆用来醒面比较好，烤箱如果有专门的发酵功能，可以用发酵功能45度左右，这个温度有点偏高了

6小时前

20

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